Espinaca previene el cáncer, estimula el sistema inmunológico, y construye los glóbulos rojos

Popeye tenía razón - comer espinaca ayuda a aumentar la energía y construir músculo. La espinaca y otros vegetales de hojas verdes aportan más nutrientes que cualquier otros vegetales en el mundo.
La espinaca está lleno de vitaminas; almacena altos niveles de vitamina K y vitamina A. La combinación única de fitonutrientes hace espinacas un alimento anti-inflamatoria y antioxidante muy potente.

8 potentes razones para comer espinacas diariamente

1- La espinaca es una gran fuente de vitamina A. La vitamina A es importante para reducir la cantidad de radicales libres en el cuerpo, así como la prevención de colesterol de la oxidación.
2- La espinaca es cargado con la vitamina K. La vitamina K es de crucial importancia para la formación de los huesos. La vitamina K activa un compuesto llamado osteocalcina que produce moléculas de calcio en el interior del hueso. Una taza de espinaca fresca le da el 200 por ciento del valor diario de vitamina K que hace que la espinaca una gran alternativa a los productos lácteos para la gente.
3- La espinaca contiene varios fitoquímicos importantes, incluyendo la luteína, que ayuda a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad. También tiene ácido lipoico, que ayuda a las vitaminas antioxidantes C y E se regeneran. Los minerales en las espinacas son altamente alcalino, por lo que es útil en la regulación del pH del cuerpo. También las propiedades de alta alcalinidad en las espinacas ayudan a las personas que sufren de enfermedades inflamatorias, como la osteoartritis y la artritis reumatoide. 4- La espinaca es una excelente fuente de ácido fólico.   Folato contribuye al crecimiento y la salud de sus células. La espinaca también contiene m agnesio que ayuda a regular la presión arterial y prevenir enfermedades del corazón.
5- La espinaca cocida es también una excelente fuente de hierro, que es uno de los componentes primarios de la hemoglobina que hace espinaca un gran constructor sangre. Reactiva las células rojas de la sangre y suministra oxígeno fresco al cuerpo. Los altos niveles de hierro en las espinacas juegan un papel importante en la producción de energía y el metabolismo. La espinaca cruda es una buena fuente de vitamina C, que es un poderoso antioxidante. Sin embargo, si usted cocine la espinaca, perderá la mayor parte de la vitamina C.
6- Espinacas está lleno de flavonoides que actúan como antioxidantes, protegiendo el cuerpo de los radicales libres. Los investigadores han encontrado al menos 13 compuestos flavonoides diferentes que actúan como sustancias anti-cancerosas. Los diversos nutrientes ofrecen mucho en el camino de la protección de la enfermedad. La investigación actual sugiere que son 13 compuestos flavonoides diferentes en las espinacas que no sólo sirven como antioxidantes, sino también pueden reducir el riesgo de cáncer.
7- La espinaca se carga con nitratos. Los nitratos actúan como un aditivo de combustible para los músculos. Los nitratos ayudan a detener la pérdida de energía en la mitocondria de la célula haciendo más eficiente.
8- Las espinacas contienen esteroides a base de plantas llamados fitoecdisteroides. Estos esteroides a base de plantas ayudan a mantener los niveles de azúcar en la sangre estable.

Cómo seleccionar 

1. Buscar las hojas de espinacas crujientes, frescas y verdes y evitar, hojas amarillas secas.
2. Deseche cualquier espinacas con manchas. 
3. Elija espinacas con tallos delgados desde tallos gruesos indican las espinacas ha sido cubierto.

Cómo almacenar Coloque las espinacas en el refrigerador en una bolsa de plástico. Desde la espinaca es mejor comer fresca, C onsume en 2 a 3 días de la compra.

Cómo preparar 

Enjuague las espinacas con agua fría en un colador y eliminar el exceso de humedad antes de servir o cocinar.