Siempre hay alguien preguntando acerca de algunas bebidas que nos ayuden a bajar de peso y mejorar la salud. Pues hoy les quiero hablar acerca del perejil, una planta que sigue sorprendiendo por sus inmensos beneficios.
El perejil se puede encontrar prácticamente en cualquier parte del mundo y viene en dos variedades liso y crespo. Podemos decir que es bueno para casi todo, pero vamos a hablar primero de su contenido nutricional.
Contenido nutricional del perejil.
Un manojo de perejil posee un 574% de vitamina K del valor diario nutricional recomendado, esto quiere decir que es muy bueno para para fortalecer los huesos y para el tratamiento del Alzheimer ya que limita el daño neuronal.
Además, es rico en Vitamina A, la cual nos ayuda con todo el proceso de la visión debido al retinol, previniendo padecimientos en los ojos como degeneración macular y cataratas.
El perejil tiene más vitamina C que tres naranjas y dos veces más hierro que las espinacas.
También, se le atribuyen efectos diuréticos.
El perejil tiene altos niveles de de fibra que favorecen el movimiento del sistema digestivo y controla los niveles de colesterol en la sangre
Además posee uno de los niveles más altos de antioxidantes en las plantas.
También podemos encontrar vitaminas B1, B2 y D.
Un estudio realizado por la Universidad de Missouri ha demostrado que el Apio y el Perejil pueden reducir el número de células que causan el cáncer de seno. También se piensa que consumir perejil favorece la desintoxicación de la sangre de componentes como el mercurio.
No obstante, su beneficio más importante es que es un diurético potente que permitirá que el proceso de reducción de peso sea más fácil. Por estas razones, quiero compartir 2 recetas que van a cambiar por completo la forma en que has estado consumiendo perejil
Todos los ingredientes con los cuales se preparan estas recetas son de uso cotidiano y estamos seguros de que los encontrarás en tu cocina; sino nos los tienes, ve al supermercado porque vas a querer empezar a incluirlas en tu dieta partir de hoy.
Una infusion muy rica y muy fácil de hacer:
La infusión de perejil es excelente para rebajar, por la función diurética que cumple en nuestro cuerpo. Práticamente lo que hace en nuestro cuerpo es ayudarnos a botar con facilidad lo que consumimos, lo que contribuirá a acelerar el metabolismo.
Esta infusión la puedes preparar de diferentes formas y según lo prefieras. Puedes ser caliente o fría, como te guste más, lo que importa es que la puedas consumir a lo largo del día.
RECETA 1: Infusión de perejil caliente
Ingredientes
- 4 hojas secas de perejil
- 1 taza de agua
Preparación
Pon un poco de agua a calentar, cuando esté hirviendo apaga el fuego e introduce las hojas de perejil secas en el agua. Luego, deja reposar la infusión por 5 minutos, la cuelas para que no queden residuos de perejil y la sirves en una taza.
RECETA 2: Infusión de perejil fría.
Ingredientes
- 1 Litro de agua
- 1 Ramillete de hojas frescas de perejil
Preparación
Pon a calentar el agua junto con el perejil, cuando el agua esté hirviendo, apaga el fuego. Deja reposar la infusion y guárdala en la nevera para que se enfríe y la puedas tomar durante el día.
Recuerda empezar poco a poco, ya que los hábitos se van construyendo cada día. Si eres constante en el consumo de esta infusion, luego de unos días se convertirá en una costumbre muy saludable y parte de tu vida.
Y si aún no te han quedado claros los muchos beneficios del perejil, te tengo 6 más:
Fortalece las uñas y el cabello controlando su caída.
Como es un gran diurético, el perejil ayuda a limpiar los riñones.
Contiene calcio, fósforo, hierro y azufre, que favorecen la prevención de enfermedades como la anemia, y te va a ayudar a luchar contra la fatiga y el cansancio.
Puede mantener la piel rejuvenecida.
Es muy bueno para tratar la hipertensión y la osteoporosis.
Previene enfermedades oculares como las cataratas, la aparición de enfermedades como el cancer y problemas cardíacos.
Recuerda integrar esta maravillosa hierba para hacer infusiones. También la puedes consumir en alimentos como ensaladas y otras comidas, la idea es consumirlo, que lo hagas parte de tu alimentación y una excusa perfecta para comenzar a cuidarte.
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