Algunas personas, en sus intentos de ser consciente de la salud, evitan los aguacates debido al relativamente alto contenido de grasas y calorías (138 calorías y grasas 14,1 g en la mitad de un aguacate de tamaño medio). Sin embargo, los aguacates son uno de los mejores alimentos que puedes comer, lleno de nutrientes y compuestos saludables para el corazón.
1-Las grasas del aguacate ayuda a combatir el colesterol malo
El aguacate contiene ácido oleico, una grasa monoinsaturada que puede ayudar a reducir el colesterol. En un estudio de personas con niveles moderadamente altos de colesterol, las personas que consumían una dieta alta en aguacate mostraron mejoras claras de salud. Después de siete días en la dieta que incluía aguacate, tenían disminuciones significativas en el colesterol total y colesterol LDL o malo, junto con un aumento del 11% en la promoción de la salud de colesterol HDL o bueno.
2-El aguacate ayuda a regula la presión arterial
El aguacate es una buena fuente de potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial. El consumo adecuado de potasio puede ayudar a proteger contra enfermedades del aparato circulatorio, como la presión arterial alta, enfermedades del corazón o un derrame cerebral. De hecho, la Food and Drug Administration de Estados Unidos ha autorizado una declaración de propiedades saludables que dice: “Las dietas que contienen alimentos que son buenas fuentes de potasio y bajo en sodio pueden reducir el riesgo de presión arterial alta y apoplejía.”
3-El aguacate contra enfermedades del corazón
Una taza de aguacate tiene el 23% del valor diario de ácido fólico, un nutriente importante para la salud del corazón. Para determinar la relación entre la ingesta de ácido fólico y las enfermedades del corazón, los investigadores siguieron a más de 80.000 mujeres durante 14 años utilizando cuestionarios dietéticos. Ellos encontraron que las mujeres que tuvieron un mayor consumo de folato en la dieta tenían un riesgo 55% menor de sufrir ataques al corazón o enfermedad cardiaca fatal.
4-El aguacate es una fuente rica en nutrientes
No sólo es el aguacate una fuente rica de ácidos grasos monoinsaturados incluyendo el ácido oleico, que se ha demostrado recientemente que ofrece una protección significativa contra el cáncer de mama, pero también, el aguacate es una fuente dietética muy concentrada del carotenoide luteína; también contiene cantidades medibles de carotenoides relacionados (zeaxantina, caroteno alfa y beta-caroteno), además de cantidades significativas de tocoferoles (vitamina E).
5-Carotenoides en el aguacate inhiben crecimiento de células cancerosas
En un estudio de laboratorio publicado en la revista Journal of Nutritional Biochemistry, un extracto de aguacate que contiene estos carotenoides y tocoferoles inhibió el crecimiento tanto de las células del cáncer de próstata andrógeno-dependientes como independientes.
Pero cuando los investigadores trataron de exponer las células de cáncer de próstata a la luteína (carotenoide) sola, el carotenoide solo no impidió el crecimiento de células cancerosas. No sólo era toda la matriz de carotenoides y tocoferoles en el aguacate necesarios por su capacidad de matar las células de cáncer de próstata, pero los investigadores también observaron que la cantidad significativa de grasa monoinsaturada en el aguacate juega un papel importante. Los carotenoides son lípidos (grasas) -solubles, lo que significa que la grasa debe estar presente para asegurarse de que estos carotenoides bioactivos serán absorbidos en el torrente sanguíneo.
6-Ayuda a Aumenta la absorción de carotenoides a través de los vegetales
Disfruta de unas rebanadas de aguacate en tu ensalada, o mezclar un poco de aguacate picado en tu salsa favorita no sólo añadirá un sabor rico y cremoso, pero aumentará en gran medida la capacidad de tu cuerpo para absorber la promoción de la salud de los carotenoides que las verduras proporcionan.
Un estudio publicado en la edición de marzo de 2005 de la revista Journal of Nutrition probó la hipótesis de que, dado que los carotenoides son lipofílicos (literalmente, amantes de la grasa, lo que significa que son solubles en grasa, no agua), el consumo de alimentos ricos en carotenoides junto con las grasas monoinsaturadas en el aguacate, en podría aumentar su biodisponibilidad.
Fuente: lavidalucida.com
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